IL “WORLD FOOD PROGRAMME (WFP)” E LA “FOOD AND AGRICULTURAL ORGANISATION (FAO)” ADERISCONO ALLA WHOLE GRAIN INITIATIVE PER SOTTOLINEARE L’IMPORTANZA DEI CEREALI INTEGRALI
Milano, 15 novembre 2022 – Oggi la “Whole Grain Initiative” – una partnership tra esperti e organizzazioni di primo piano che si dedicano alla promozione dei cereali integrali – celebrerà la quarta Giornata Annuale Internazionale dei Cereali Integrali. Come per le passate edizioni, si riuniranno esperti di nutrizione e sostenibilità per parlare dell’importanza dei cereali integrali nella creazione di sistemi alimentari più sani, più sostenibili e resilienti, a livello mondiale.
Oltre a evidenti benefici per la salute, il consumo di cereali integrali può avere un effetto significativo e positivo sui sistemi sanitari. Recenti ricerche e analisi sull’economia sanitaria condotte in Finlandia, Australia e negli USA hanno infatti dimostrato che è possibile realizzare notevoli risparmi sulle spese sanitarie grazie a un lieve incremento del consumo di cereali integrali.
- In Australia, un aumento del consumo di cereali integrali potrebbe portare a un risparmio annuale dei costi sanitari fino a 1,4 miliardi di AU$, prevenendo le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2 – ossia una somma sufficiente per costruire cinque nuovi ospedali.[1]
- In Finlandia, si è calcolato che il paese risparmierebbe quasi 1 miliardo di EUR nell’arco di 10 anni grazie alla prevenzione del diabete di tipo 2 – pari al costo di 7.000 nuovi parchi giochi.[2]
- Negli USA, incrementando il consumo di cereali integrali, il Governo potrebbe risparmiare fino a 35,9 miliardi di
USD grazie alla riduzione delle malattie cardiovascolari e coronariche – l’equivalente di 15.000 nuove scuole superiori.[3]
Sebbene ci venga consigliato di mangiare circa 50 g di cereali integrali al giorno, la maggior parte di noi consuma meno di un quarto di tale quantità. È chiaro che i Governi hanno un reale interesse ad aumentare la quantità di cereali integrali che i cittadini consumano giornalmente. Non è qualcosa che le aziende possono fare da sole: è necessario un impegno concertato e comune tra le aziende alimentari, i Governi, i nutrizionisti, i dietologi e i ricercatori.
La ‘ Whole Grain Initiative’, sostenuta dalle 50 organizzazioni che ne fanno parte, ha quattro richieste politiche da sottoporre ai Governi:
- Migliorare i programmi di educazione dei consumatori e le campagne di marketing sui cereali integrali – spiegando cosa sono e perché è importante consumarne di più.
- Integrare nelle indicazioni dietetiche alcune raccomandazioni sul consumo di cereali integrali, specificandone le quantità, e inserirle anche negli algoritmi usati per determinare l’impostazione dell’etichettatura sul fronte delle confezioni – l’importante contributo dei cereali integrali per una dieta più sana deve essere riconosciuto e comunicato.
- Aiutare le persone a inserire i cereali integrali nella propria dieta con etichette chiare – in cui vengano specificati i vantaggi che derivano dal loro consumo sia per la salute che per l’ambiente.
- Favorire nuove partnership tra pubblico e privato per smorzare l’impatto delle crescenti sfide per la sicurezza alimentare.
Tutte queste richieste saranno approfondite nel webinar globale della WGI intitolato “Perché i cereali integrali sono importanti per tutto il mondo” alle h. 15.00 CET del 15 novembre. Nel webinar verrà trattato un argomento fondamentale, da parte di scienziati di primo piano, sul ruolo dei cereali integrali. Seguiranno dibattiti sulla sostenibilità, sulla sicurezza alimentare e i comportamenti dei consumatori. Tra gli ospiti ci saranno rappresentanti della ‘Food and Agriculture Organisation (FAO)’, del World Food Programme (WFP), e dell’European Food Information Council.
È possibile registrarsi all’evento sul sito Web Whole Grain Initiative:
[1] Abdullah MMH et al. Healthcare Cost Savings Associated with Increased Whole Grain Consumption among Australian Adults. Nutrients 2021, 13: 1855. https://doi.org/10.3390/nu13061855
[2] Martikainen J et al. Type 2 Diabetes-Related Health Economic Impact Associated with Increased Whole Grains Consumption among Adults in Finland. Nutrients 2021, 13:3583. https://doi.org/10.3390/nu13103583
[3] Murphy MM & Schmier JK. Cardiovascular Healthcare Cost Savings Associated with Increased Whole Grains Consumption among Adults in the United States. Nutrients 2020, 12:2323. https://doi.org/10.3390/nu12082323
