Natale 2022, idee per un “Cesto della Longevità”
Fra le proposte natalizie della Fondazione Valter Longo c’è il box con prodotti provenienti da agricoltura biologica certificata, il cui ricavato è destinato a progetti di natura sociale
Milano, 6 dicembre 2022 – Anche l’opzione di un cesto natalizio da regalare può rappresentare una scelta consapevole, sia per il fatto di contenere prodotti salutari, sia per il fatto di destinare parte del ricavato a sostegno di progetti di finalità sociale, dando la possibilità a persone vulnerabili di partecipare al programma di assistenza nutrizionale gratuita al fine di prevenire l’insorgere di malattie o di affiancare il proprio percorso di cure, garantendo la possibilità di vivere più sani e più a lungo. Consulenza nutrizionale gratuita, webinar per le scuole e punti longevità in tutta Italia per svolgere visite gratuite per soggetti svantaggiati, fragili o in povertà, sono solo alcuni dei progetti sociali realizzati dalla Fondazione Valter Longo, che ha, per questo, selezionato una serie di prodotti provenienti dalla “terra dei centenari”, l’Aspromonte, come l’olio realizzato con molitura a freddo nella stessa giornata di raccolta, gli aromi (fra cui la salvia, che ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche), le noci e le marmellate di mandarini, kumquat o arance amare.
Nel dettaglio, i prodotti proposti sono: una confezione di Olio Evo bottiglia da 500 ml, prodotto a Molochio, piccolo borgo aspromontano noto per la longevità dei suoi abitanti; una confezione contenente un ramoscello di elicriso (profumo di liquirizia) che può essere usato in cucina o come profumatore per abiti; una confezione contenente erbe aromatiche come salvia, rosmarino, alloro; una confezione di olive sottovuoto da 220 gr (a seconda della disponibilità potrà essere una delle tre tipologie ottobratica, carolea e/o cassanese, che vengono raccolte e nella stessa giornata, lavate, schiacciate se verdi, poi messe a bagno per almeno una settimana, cambiando l’acqua due volte al giorno. Quando si sono addolcite si passa alla salatura e al condimento con aglio, origano, peperoncino e sedano. Alla fine, vengono messe sottovuoto); una confezione di noci sgusciate in busta; una confezione di origano raccolto nella montagna che sovrasta Molochio: una confezione di sapone all’olio d’oliva e alle erbe; una confezione di marmellate (a seconda della disponibilità potrà essere di mandarini, kumquat o arance amare).
Le proposte della Fondazione per il Natale Solidale 2022 non si esauriscono qui, però. Per un regalo consapevole si può scegliere, ad esempio, anche la donazione di una visita o di uno dei testi della COLLANA “NUTRIZIONE, SALUTE E LONGEVITÀ” – Edizione 2022 (https://www.fondazionevalterlongo.org/nutrizione-salute-e-longevita/).
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Per le aziende il Natale può anche essere l’occasione per offrire ai dipendenti i programmi di well-being messi a punto per le aziende: la Fondazione si occupa di programmi specifici, dedicati al benessere sul lavoro a partire dalla corretta alimentazione e il ricavato derivante da questa attività viene completamente devoluto a sostegno dei progetti sociali della Fondazione.
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La Fondazione Valter Longo è nata nel 2017 su iniziativa di Valter Longo, Professore di Biogerontologia e Direttore dell’Istituto di Longevità alla University of Southern California – Davis School of Gerontology di Los Angeles, uno dei centri più importanti per la ricerca sull’invecchiamento e sulle malattie correlate all’avanzamento dell’età dove svolge sia ricerca di base, sia ricerca clinica su nutrizione, genetica e invecchiamento. Lo scopo della Fondazione è quello di portare avanti attività di ricerca e cura in relazione alle problematiche legate all’alimentazione, prendendo come punto di riferimento i regimi alimentari dei cluster di popolazione più longevi e cercando di diffondere una corretta cultura del cibo. Ad oggi, l’attività della Fondazione si basa: sull’assistenza sanitaria a pazienti con gravi problemi di salute e a tutti coloro che si trovano in una condizione economica critica; sull’educazione e sensibilizzazione a bambini, giovani e adulti sul tema della corretta alimentazione; sulla formazione a professionisti sul tema della nutrizione e della longevità sana, sulla base di dati scientifici multidisciplinari.
